C’est la saison du Golden milk !

Connaissez-vous le lait d'or au curcuma ?

C'est une boisson idéale par temps froid et pour affronter les changements de saison.

Ce délicieux breuvage à de nombreuses propriétés, notamment dues à son épice principale : le curcuma, associé à du poivre et un corps gras pour une meilleure assimilation de la curcumine par l’organisme. Elle est entre autres :

• anti-inflammatoire

• antioxidante

• antiseptique

• régule le métabolisme

• digestive

• renforce le système immunitaire

C’est une boisson phare de l’Ayurvéda : une boisson préventive et curative parfaite quand on se sent patraque, pendant les règles...

Comme elle est calmante, elle est aussi parfaite à prendre en fin de journée pour avoir un sommeil plus profond.

Recette pour 1 tasse :

• 25 cl lait végétal (si possible fait maison)

• 1/2 c. curcuma poudre ou frais

• 1/4 c. gingembre poudre ou frais

• 1/4 c. cannelle poudre ou bâton

• 1 pincée de poivre

• quelques gouttes d’huile de coco ou de ghee

• 1/4 c. cardamome (optionnel)

• sirop d'agave ou miel (optionnel)

Personnellement, j’y vais un peu au pif, je goûte, j’ajuste…

* Attention à ne pas mettre le miel dans la boisson trop chaude au risque d'altérer ses propriétés ;)

Bonne dégustation !

Petite note : le Golden Milk peut se boire quotidiennement mais il ne faut pas en abuser car son apport nutritif est assez important.