Le café selon l’Ayurvéda

(Un petit grain, ça fait (parfois) du bien)

Le café n'est pas simplement une boisson que nous consommons, mais une véritable relation que nous entretenons avec elle. Nombreux sont ceux qui entretiennent une relation passionnelle avec ce breuvage, souvent liée à des souvenirs ou à des moments précis de la vie.

Il est le symbole de convivialité, invitant à se retrouver et à discuter avec nos amis et notre famille autour d'un simple "Passe prendre le café à la maison !" Son parfum enivrant peut même nous aider à émerger du sommeil.

Pour beaucoup, une fois qu'ils ont goûté au café, ils ne peuvent plus s'en passer. Mais quelle est la vision de l’Ayurvéda sur cette substance que nous sommes nombreux à consommer ?

Poison, médecine ou nourriture

Selon l'Ayurvéda, chaque substance peut être vu comme un potentiel poison, une médecine ou une source de nourriture.

Cela dépendra non seulement de qui le consomme, mais aussi de la manière dont il est consommé. C’est pour cela qu’il n’existe pas de règle préétablie qui fonctionne pour tout le monde.

Les qualités du café

Les saveurs du café sont l’amertume, l’acidité et le piquant.

Cela lui donne les qualités suivantes du point de vue de l’Ayurvéda :

• chaud

• astringent

• sec

• mobile (crée du mouvement, et ce même pour le café décaféiné... snif ! 😿 )

Ces qualités augmentent les doshas Pitta (feu) et Vata (air).

Le café de qualité

Avant d’aller plus loin, il est important de spécifier que tous les ‘cafés’ ne se valent pas.

Le goût du café sans sucre ni lait devrait être plaisant pour votre palais.

Si vous devez rajouter du lait ou du sucre pour le rendre agréable, c’est un premier signe indicateur que le café n’est pas votre ami...

Et si vous aimez le café, essayez de choisir du café bio et fraichement moulu. Les pesticides adorent s’agripper aux huiles essentielles contenues dans le café.

Comment savoir si le café est bon pour moi ?

Si vous avez les tendances suivantes : anxiété, constipation (due à la sècheresse), digestion irrégulière, peau sèche, articulations qui craquent, ballonnements, problèmes de sommeil.

Cela ressemble fortement à un déséquilibre Vata. Le café ne va pas être votre allié car il va accentuer ces symptômes en amenant encore plus de sècheresse et d’air dans le corps.
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Si vous avez les tendances suivantes : irritabilité, colère, inflammations, migraines oculaires, bouffées de chaleur, problèmes de peau, diarrhée, acidité et reflux gastriques...

Vous avez sûrement un excès de Pitta.

Le café étant chauffant, ne va qu’attiser le feu qui est déjà en vous 🔥

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Si vous avez les tendances suivantes : paresse, mélancolie, esprit très calme parfois trop, léthargie, la peau bien hydratée, digestion lente...

Vous avez sûrement une dominance de Kapha.

Le café peut être un allié pour vous car il est stimulant. Il faudra juste fare attention à ne pas devenir dépendant et en boire en quantité modérée.

Petites astuces ayurvédiques :

Si vous aimez le goût du café, voici quelques petites choses que vous pouvez faire pour en profiter sans trop de dégâts :

• Évitez le café à jeun.

• Ajoutez un peu de ghee ou d'huile de coco pour ralentir l'absorption de la caféine.

• Ajoutez de la cardamome, qui en plus d'apporter un léger goût sucré, rendra le café moins acide.

• Limitez-vous à maximum 1 ou 2 tasses par jour.

• Faites une pause d'au moins 4 semaines par an pour habituer votre organisme à fonctionner sans

Notre relation avec le café

Je ne souhaite en aucun cas dicter à quelqu’un comment se nourrir. Le monde est suffisamment compliqué comme cela...

Je sais par contre que le café est une boisson très puissante qui est souvent prise avec peu de conscience.

Si vous buvez du café tous les jours, observez votre relation avec cette petite (ou grande) tasse. Est-ce un rituel, une addiction, une béquille, un allié... ?

Je vous propose ici une explication du point de vue de l’Ayurvéda mais surtout expérimentez et trouvez la manière qui VOUS convient.